当店は完全予約制のため、今まで当日のお客様へ対応が叶いませんでしたが、
新たな取り組みとして、お試しで平日（月～木）限定でお弁当の販売にチャレンジ致します！
明日（10月14日火）から販売させて頂きます。
●平日限定弁当 1,000円（税込） ※限定10個
販売時間 11:30～14：00
★店内でイートインもOK！お召し上がりのお客様にはコーヒー無料サービスします！
＜ご予約・お問い合わせはこちら＞
日本料理うを清
TEL:097－532-1722
大分県大分市千代町4丁目3番8号
※2025年9月中旬頃より順次ご提供開始します
【先 附】長芋豆富 ※5500円以上のコースより
【酒 菜】法蓮草胡麻和え 真鱈南蛮漬け 栗カステラ
【造 里】おすすめ鮮魚五種盛り ※4400円は3種盛り、5500円は4種盛り
【焼 物】赤魚けんちん焼
【温 物】信州蒸し玉子寄せ
【台 物】国産豚陶板焼き
※9900円コース以上は豊後牛のプレート焼き
【凌 ぎ】豊後牛タルト ※6600円より
【油 物】鯖竜田揚げ
【御 飯】大分県産特A米「つや姫」
【留 椀】赤出汁
【香の物】二種盛り
【甘 味】黒糖葛餅
全12品
★7700円コース以上は、
【椀 物】として「木之子真丈の清汁仕立て」が追加されます
※お料理金額（4400円～11000円）に応じて上記のコースをベースに食材グレードで調整致します
※お料理内容は例であり仕入れなどの状況により予告なく変更する場合があります
#今期のお品書き
#コンセプトメニュー
#2025年
#秋のお献立
#地産地消
#豊の食彩愛用店
#ビストロおおいた認証店
#安心はおいしいプラス認証店
#おおいたの美味しいを伝えたい
#日本料理うを清
2025 Autumn Seasonal Course
Example: ¥6,600 Course
Available from mid-September 2025
Appetizer
Yam Tofu
(Available from ¥5,500 course and above)
Sakizuke (Seasonal Starters)
Spinach with Sesame Sauce
Pickled Cod with Sweet Vinegar
Chestnut Castella Cake
Sashimi
Assorted Fresh Seasonal Fish – 5 kinds
(¥4,400 course: 3 kinds / ¥5,500 course: 4 kinds)
Grilled Dish
Grilled Red Fish with Kenchin-style Vegetables
Warm Dish
Steamed Egg Custard with Shinshu-style Ingredients
Main Hot Plate
Grilled Domestic Pork on Ceramic Plate
(From ¥9,900 course: Premium Bungo Beef Plate)
Seasonal Specialty
Bungo Beef Tartlet (From ¥6,600 course)
Fried Dish
Deep-fried Mackerel Tatsuta Style
Rice
Premium “Tsuyahime” Rice from Oita Prefecture
Soup
Red Miso Soup
Pickles
Two Kinds of Assorted Pickles
Dessert
Brown Sugar Kuzumochi (Kudzu Starch Cake)
Total: 12 dishes
★ For ¥7,700 course and above:
An additional Soup Dish — Clear Broth with Mushroom Fish Cake
Notes:
Course prices range from ¥4,400 to ¥11,000, with adjustments in ingredient quality based on the price.
Menu contents may change without prior notice depending on market availability.
【期間限定！夏の涼宴会プランご予約承り中】
☆10名様以上のご予約で幹事1名様分が無料！☆
暑い日は空調の効いた涼しいお部屋で夏宴会しませんか？
今なら幹事さん1名分が完全無料！飲み放題コースとセットなら飲み放題の分まで無料に！
このチャンスをお見逃しなく！
●お料理コース
4000円コースから1000円ごとに10000円コースまで（税別）
プラス
飲み放題120分で2500円（税別）
※4000円コースに120分飲み放題2500円で6500円（税別）となります
●大小個室完備（最大120名様まで個室で提供可能）
『お申し込み方法』
ご予約時にお電話にて、こちらの記事の夏宴会プランのことをお伝え下さい
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【願い事、叶いますように】
もうすぐ七夕ですね！
恒例となりましたが今年も短冊飾ります❣️
皆さんの願い事あれば代筆して飾りますよ♪
もちろんご来店頂いて書いてもOK(^^)
代筆の方はお願い事とお名前（ニックネーム可）をコメント下さいねっ♪
七月七日まで受付中です❣️
#七夕
#短冊飾り
#願い事かないますように
#日本料理うを清
【May your wishes come true】
Tanabata is just around the corner!
As always, we’ll be hanging up Tanzaku (wish cards) again this year❣️
If you have a wish, we’d be happy to write it down and hang it for you♪
Of course, you’re also welcome to visit us and write your wish yourself (^^)
For those who’d like us to write it for you,
please leave your wish and your name (nickname is fine) in the comments♪
We’re accepting wishes until July 7❣️
#Tanabata
#TanzakuWishes
#MayYourWishesComeTrue
#JapaneseCuisineUosei
【2025年 夏のお献立コンセプトコース】※6600円コースの場合
※2025年6月中旬頃より順次ご提供開始します
【先 附】もずく豆富 ※5500円以上のコースより
【酒 菜】鱚昆布締め 南京サラダ スモークサーモンおくら和え
【造 里】おすすめ鮮魚五種盛り ※4400円は3種盛り、5500円は4種盛り
【焼 物】狭腹の木の芽味噌焼
【温 物】冬瓜旨煮
【台 物】穴子柳川風鍋
※9900円コース以上は豊後牛のプレート焼き【凌 ぎ】豊後牛しぐれ煮 ※6600円より
【油 物】国産豚変わり揚げ
【御 飯】大分県産 特A米つや姫
【留 椀】若芽の味噌汁
【香の物】二種盛り
【甘 味】季節の果物とプリン
全12品
★7700円コース以上は、
【椀 物】として「枝豆真丈の清汁仕立」が追加されます※お料理金額（4400円～11000円）に応じて上記のコースをベースに食材グレードで調整致します
※お料理内容は例であり仕入れなどの状況により予告なく変更する場合があります#今期のお品書き
#コンセプトメニュー
#2025年
#夏のお献立
#地産地消
#豊の食彩愛用店
#ビストロおおいた認証店
#安心はおいしいプラス認証店
#おおいたの美味しいを伝えたい
#日本料理うを清
【2025 Summer Seasonal Course Menu】
– 6,600 Yen Course –
Available from mid-June 2025.
Enjoy a refined seasonal course featuring the finest ingredients from Oita Prefecture, designed to highlight the freshness and elegance of Japanese summer cuisine.
🍽 Course Contents (12 Dishes)
Appetizer
・Mozuku Seaweed Tofu
Served with courses priced at 5,500 yen and above.
Sake Accompaniments
・Kombu-Marinated Whiting
・Pumpkin Salad
・Smoked Salmon & Okra Dressed Dish
Sashimi
・Chef’s Selection of Five Seasonal Varieties
(Three kinds for the 4,400 yen course / Four kinds for the 5,500 yen course)
Grilled Dish
・Grilled Spanish Mackerel with Kinome Miso
Simmered Dish
・Braised Winter Melon in Savory Dashi
Hot Pot
・Conger Eel “Yanagawa Style” Hot Pot
(Upgraded to Grilled Bungo Beef Plate for 9,900 yen courses and above)
Seasonal Side Dish
・Bungo Beef “Shigure-ni” – Simmered with Ginger Soy Sauce
(Included from the 6,600 yen course and above)
Fried Dish
・Creative Tempura of Domestic Pork
Rice
・Tsuya-hime Rice (Special A Grade, grown in Oita)
Soup
・Miso Soup with Wakame Seaweed
Pickles
・Two Seasonal Japanese Pickles
Dessert
・Seasonal Fresh Fruits and Creamy Custard Pudding
🍵 Additional Dish for Premium Courses
Courses priced at 7,700 yen and above include:
・Clear Soup with Edamame Fish Cake
📌 Notes
Course contents may vary depending on seasonal ingredient availability.
Ingredients and presentations are adjusted based on the course price (from 4,400 yen to 11,000 yen).
🌿 Our Commitments
We proudly support local sourcing, using select ingredients from Oita such as Bungo beef and high-quality rice.
We are a certified Bistro Oita and Anshin wa Oishii Plus establishment, promoting food safety and regional culinary heritage.
🔖 Hashtags (for social media use)
#SummerMenu2025 #SeasonalJapaneseCuisine #OitaDelicacies
#LocalIngredients #BistroOitaCertified #SafeAndDelicious
#ProudlyServingOita #UoseiJapaneseCuisine
この度、うを清のホームページをリニューアル致しました！
問い合わせの多かった、割烹のお部屋の間取りや団体様用のご紹介ページ、ご宴会利用の際のご紹介ページ、外国の方用の英語ページ、仕出しのケータリングでのパーティ料理のご紹介など盛りだくさんです。ぜひご覧下さい！
#うを清 #ホームページリニューアル
酒楽活菜（しゅらくかっさい）とは、大分県の若手6蔵で結成されたグループ「夢豊者（むほうもの）」の厳選された日本酒と、日本料理うを清による四季の日本料理フルコースの饗宴を楽しむ会です。
春の季節にぴったりお酒とお料理を堪能して頂く予定です。
満席となり次第、締め切りとなります。
皆様お誘い合わせの上お早めにご予約賜ります様お願い申し上げます。
【概要】
第35回：酒楽活菜〜春の会〜
日にち：令和7年10月15日（水）
時 間：18:30 開演（17:30～開場）
料 金：8,000円（税込）
場 所：日本料理うを清（大分市千代町4-3-8）
参加蔵元：
・小松酒造場（宇佐市長洲）代表銘柄「豊潤」
・中野酒造（杵築市南杵築）代表銘柄「ちえびじん」
・佐藤酒造（竹田市久住町）代表銘柄「千羽鶴」
・薫長酒造（日田市豆田町）代表銘柄「薫長」
・藤居酒造（臼杵市野津町）代表銘柄「龍梅」
・八鹿酒造（玖珠郡九重町）代表銘柄「笑門」
定 員：調整中
申込締切：令和7年10月8日（水）※満席になり次第締切
ご予約：097-532-1722（日本料理うを清）へお電話にてお申込み下さい。
※行き違い防止のためFBでの参加表明を押された場合も、大変お手数ですがお電話にてお申込み頂けますようお願い申し上げます。
※なお都合によりやむを得ず延期や中止となる場合がありますのでご了承ください。
■キャンセルについて
キャンセルは3日前までとさせて頂きます（その場合は必ずお電話下さい）当日キャンセルは出来ません。（前日キャンセル50％、当日キャンセル100%）
【2025年 春のお献立コンセプトコース】※6600円コースの場合
※2025年3月中旬頃より順次ご提供開始します
【先 附】若草豆富 ※5500円以上のコースより
【酒 菜】南京かるかんスモークサーモン巻 菜の花洋風和え 蓮根梅肉
【造 里】おすすめ鮮魚五種盛り ※4400円は3種盛り、5500円は4種盛り
【焼 物】鰈幽庵焼き
【温 物】鰆山菜蒸し
【台 物】豊後牛トマト鍋
※4400円、5500円コースは国産豚陶塩タレ鍋
※9900円コース以上は豊後牛のプレート焼き
【凌 ぎ】九重夢ポーク玉子寄せ
【油 物】蟹の香煎揚げ
【御 飯】浅利と筍の炊込み御飯
【留 椀】赤出汁
【香の物】二種盛り
【甘 味】最中ケーキ
全12品
※7700円コース以上は、【椀 物】として「蛤と鱸の清汁仕立」が追加される予定です
※お料理金額（4400円～11000円）に応じて上記のコースをベースに食材グレードで調整致します
※お料理内容は例であり仕入れなどの状況により予告なく変更する場合があります
#今期のお品書き
#コンセプトメニュー
#2025年
#春のお献立
#地産地消
#豊の食彩愛用店
#ビストロおおいた認証店
#安心はおいしいプラス認証店
#おおいたの美味しいを伝えたい
#日本料理うを清
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[2025 Spring Seasonal Concept Course]
(For the 6,600 yen course)
※ Available sequentially from mid-March 2025
Appetizer
Wakakusa Tofu (Available in courses of 5,500 yen and above)
Sake Pairing Dishes
• Kabocha Karukan wrapped with Smoked Salmon
• Nanohana (rapeseed blossoms) with Western-style dressing
• Lotus Root with Ume Paste
Sashimi
Five kinds of fresh seasonal sashimi
(The 4,400 yen course includes 3 kinds, and the 5,500 yen course includes 4 kinds.)
Grilled Dish
Yuan-style Grilled Flounder
Steamed Dish
Steamed Spanish Mackerel with Mountain Vegetables
Hot Pot Dish
Bungo Beef & Tomato Hot Pot
(The 4,400 yen and 5,500 yen courses feature a Domestic Pork Clay Pot with Salt Sauce.)
(Courses of 9,900 yen and above include a Bungo Beef Plate Grill instead.)
Palate Cleanser
Kuju Yume Pork & Egg Terrine
Fried Dish
Fragrant Fried Crab
Rice Dish
Clam & Bamboo Shoot Takikomi Rice
Soup
Red Miso Soup
Pickles
Two kinds of seasonal pickles
Dessert
Monaka Cake
Total: 12 dishes
Additional Notes
• For courses of 7,700 yen and above, an extra soup dish, Clear Soup with Clam & Sea Bass, will be included.
• The menu may be adjusted based on ingredient quality and course price (ranging from 4,400 yen to 11,000 yen).
• The listed menu is an example and may change depending on ingredient availability.
#SeasonalMenu2025
#SpringDelicacies
#FarmToTable
#CertifiedBistroOita
#安心はおいしいプラス認証店 (“Anshin wa Oishii Plus” Certified Restaurant)
#伝えたいおおいたの美味しさ (Sharing Oita’s Finest Cuisine)
#JapaneseCuisineUosei
【2025年恵方巻ご予約承ります】※数量限定販売です
「鬼は外～！福は内～！」
今年も節分がやってまいります。
2025年の恵方は「西南西」となります。
今年の恵方巻は食べ切りサイズ(長さ9㎝)で、みんな大好きカニカマ入りの懐かしさ感じる味わいです。
うを清の恵方巻を頬張りながら無病息災を祈願しましょう。
数量限定ですのでお早めにご予約下さい！
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【恵方巻】長さ9cm
価格700円（税込）※数量限定
＜お渡し＞
2025年2月2日（土） 14時～19時まで
【ご予約はこちら】
日本料理うを星
0975321722
大分県大分市千代町4-3-8
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#恵方巻
#今年の恵方は西南西
#ご案内が遅くなり申し訳ありません
#数量限定
#完全予約制
#日本料理うを清
