営業時間短縮のお知らせ(R3.5.12〜5.31まで)

大分県より時短要請を受け、5/12から5/31までの間、閉店時間を21:00までと短縮させて頂きます。

写真はただ今のエントランスのお花です。
力いっぱい咲いて可愛いですね!
お近くに来られることあればぜひ見に来て下さいね!

 

《日本料理うを清の感染対策のご紹介》

①入口での検温、消毒、マスク着用の確認
(サーマルカメラ、自動消毒噴霧器、お肌に優しいアルコール)

②紫外線殺菌装置を設置し空間のウイルスを除菌

③ウイルスブロックおしぼりと布おしぼりの使い分け(ダブルおしぼり)

④ソーシャルディスタンスの席配置

⑤アクリルパーテーション完備

⑥お料理は一人前ずつのご提供

⑦完全個室制(一つのお部屋に1組のお客様だけ)

⑧各部屋に換気扇完備し風通しを良くしています

⑨ご予約ごとに各部屋殺菌消毒してお迎えします

⑩スタッフの体調管理およひ検温、つど消毒

その他、館内ポスターや声がけ等で注意喚起しています。

 

#日本料理うを清
#コロナ対策
#感染予防
#完全予約制だから安心
#完全個室制だから安心
#お料理も一名盛りだから安心
#お客様の安全第一

【おおいた味力食うぽん券、本日より再販】

大好評のうちに売り切れてしまった「おおいた味力食うぽん券」ですが、本日4月21日より再販されます!
前回と違い、1万円で1万2千円分で500円プレミアムが少ないですがそれでもお得ですよね!
使用期限は令和3年6月30日までとなりお一人当たり2セットまでのご購入となります。
当店でも利用が可能ですので是非ご購入頂いてお得にご利用ください!
当店オリジナルのテイクアウト弁当”あかつき”にもご利用いただけます!

 

※販売店
・トキハ本店
・大分まちなか倶楽部
・アミュプラザおおいた
・大分オーパ
などで購入が可能です。

詳しくは大分県GO TO EATキャンペーンのホームページをご覧ください
https://oita-gotoeat.com/?fbclid=IwAR3spiydsDqCcaIapOUscvJsDvNbYzf3w6xsW_e79LJ8HEDwx2hvH06tByk

おかげさまで8周年!うを清感謝祭 津軽三味線と書道の夕べ

平成25年に千代町の地にオープンして、気が付けばもう8年目となります。
嬉しいことも大変なことも沢山ありました。
世の中の流れに翻弄されながらもお客様の笑顔に救われ今日に至ります。
今回は末広がりの八にならって今後の皆様へ末永く愛されるお店になりたいとの願いと感謝の気持ちを込め開催させて頂きます。
今回は催しとして、一線で活躍中のお二方をお招きしてのおもてなしとなります。
津軽三味線日本一にも輝いた鈴木利枝さんの華やかな津軽三味線と、活躍中の女流書道家の三重野文緒さんの書道実演と豪華な内容となっております!
お料理は夏の味覚をご堪能いただく予定です。
飲み物はフリードリンク制としビールや日本酒、焼酎やワインなどもお楽しみ頂けます。夏ですので生ビールも提供させて頂こうかと計画しております!
コロナウイルス感染防止のため密な状態を避けるため定員を減らしての開催とさせて頂きます。
「ウイルスブロックおしぼり」や空間除菌装置「エアロシールド」などもご用意して可能な限りの対策をしてお迎えします。また、入店時に検温、アルコール消毒、名簿へのご記帳など対策をさせて頂きます。
お席に限りがありますので満席となった地点で締切となりますのでお早めにご予約下さい。
皆様お誘い合わせの上ご予約賜ります様お願い申し上げます。
■概 要■
会 名:おかげさまで八周年 うを清感謝祭 津軽三味線と書道の夕べ
日にち:令和3年8月18日(水)
時 間:18:30開宴(17:30受付開始)
場 所:日本料理うを清 椿の間(大分市千代町4-3-8)
会 費:8,000円(税込)
定 員:54名※調整中 ※定員になり次第締め切り
ご予約:097-532-1722(日本料理うを清)へお電話にてお申込み、もしくはイベントページで「参加」とした後にイベントページからメッセージでお電話番号を添えてお申し込みください。
※FBでの参加表明は折り返しお店よりご連絡あって完了とさせて頂きますのでご注意下さい。
※なお政府や県などの方針によりやむを得ず延期や中止となる場合がありますのでご了承ください。
■キャンセルについて
キャンセルは3日前までとさせて頂きます(その場合は必ずお電話下さい)当日キャンセルは出来ません。(前日キャンセル50%、当日キャンセル100%)

 

第29回「酒楽活菜~秋の会~」

酒楽活菜(しゅらくかっさい)とは大分県の若手6蔵で結成されたグループ「夢豊者(むほうもの)」と日本料理うを清による、厳選された日本酒と四季の日本料理フルコースの饗宴を楽しむ会です。

仕込んで熟成させたお酒と秋のお料理を堪能して頂く予定です。

今回の定員はコロナウイルス感染防止のため極力、ソーシャルディスタンスを保つため定員を54名様へ大幅に減らしての開催とさせて頂きます。
ウイルスブロックおしぼりや空間紫外線除菌装置などもご用意してお迎えします。

また、入店時に検温、アルコール消毒、名簿へのご記帳など対策をさせて頂きます。また、当日は感染拡大防止のためマスク会食のご協力をお願いします。
満席となり次第予約は締め切りとなります。

今回は大幅に定員減となるためお早めにご予約下さい。
皆様お誘い合わせの上ご予約賜ります様お願い申し上げます。

【概要】
第29回:酒楽活菜〜秋の会〜
日にち:令和3年10月20日(水)
時 間:18:30 開演(17:30~開場)
料 金:8,000円(税込)
場 所:日本料理うを清(大分市千代町4-3-8)
参加蔵元:
・小松酒造場(宇佐市長洲)代表銘柄「豊潤」
・中野酒造(杵築市南杵築)代表銘柄「ちえびじん」
・佐藤酒造(竹田市久住町)代表銘柄「千羽鶴」
・薫長酒造(日田市豆田町)代表銘柄「薫長」
・藤居酒造(臼杵市野津町)代表銘柄「龍梅」
・八鹿酒造(玖珠郡九重町)代表銘柄「笑門」
定 員:54名
申込締切:令和3年10月13日(水)※満席になり次第締切
ご予約:097-532-1722(日本料理うを清)へお電話にてお申込みください。

※なお政府や県などの方針によりやむを得ず延期や中止となる場合がありますのでご了承ください。

■キャンセルについて
キャンセルは3日前までとさせて頂きます(その場合は必ずお電話下さい)当日キャンセルは出来ません。(前日キャンセル50%、当日キャンセル100%)

第28回酒楽活菜、開催の御礼と次回イベントのお知らせ

昨日は「第28回酒楽活菜~春の会~」が開催されました。
ご参加の皆様、誠に有難うございました。

今回は「withコロナ」をサブテーマとし出来得る範囲で感染対策を施しての開催となりました。
お席の間隔も遠く、パーテーションもありマスク会食など窮屈だったかと思いますがご協力ありがとうございました。

そんな中、お席にご挨拶に伺った際に励ましや激励の言葉を頂き胸が熱くなりました。
これからも大分から大分の素晴らしさを他県に全国に世界に発信していけるよう頑張ります!
今後ともうを清を何卒宜しくお願い申し上げます。

 

■次回以降のイベントのお知らせ

●おかげさまで八周年 うを清感謝祭 津軽三味線と書道の夕べ
日にち:令和3年8月18日(水)
時 間:18:30開宴(17:30受付開始)
場 所:日本料理うを清 椿の間(大分市千代町4-3-8)
会 費:8,000円(税込)
定 員:54名※調整中 ※定員になり次第締め切り
ご予約:097-532-1722(日本料理うを清)へお電話にてお申込み、もしくはイベントページで「参加」とした後にイベントページからメッセージでお電話番号を添えてお申し込みください。

イベントページ:https://www.facebook.com/events/652572448979860

※なお政府や県などの方針によりやむを得ず延期や中止となる場合がありますのでご了承ください。

<キャンセルについて>
キャンセルは3日前までとさせて頂きます(その場合は必ずお電話下さい)当日キャンセルは出来ません。(前日キャンセル50%、当日キャンセル100%)

 

 

●第29回酒楽活菜~秋の会~
日にち:令和3年10月20日(水)
時間:18:30開宴(17:30受付開始)
場 所:日本料理うを清 椿の間(大分市千代町4-3-8)
会 費:8,000円(税込)
定 員:54名※調整中 ※定員になり次第締め切り
ご予約:097-532-1722(日本料理うを清)へお電話にてお申込みください。

イベントページ:https://www.facebook.com/events/462355168353694

※なお政府や県などの方針によりやむを得ず延期や中止となる場合がありますのでご了承ください。

<キャンセルについて>
キャンセルは3日前までとさせて頂きます(その場合は必ずお電話下さい)当日キャンセルは出来ません。(前日キャンセル50%、当日キャンセル100%)

まるで木炭?!黒ごぼうの仕込み風景

本日の調理場より「黒ごぼう」の仕込み風景のご紹介です。

真っ黒でまるで炭みたいですよね。これは一切着色料など使用してないんです。炭のように見えますがもちろん炭なども一切使用していません。味的にも薄味で牛蒡の風味を活かした一品です。

炒め、ダシを吸わせ、さらしなどを繰り返すと牛蒡が持つアクと鉄鍋の鉄分などの化学反応によって少しずつ黒くなっていくんです。不思議ですよね!(ちなみにここまで仕込みに数日掛かっています)

これからも大分の美味しい食材を使った日本料理を通じて大分の素晴らしさをお客様に体感してもらうべく今日も真心込めて頑張ります!

 

第28回 酒楽活菜~春の会~ ※3月21日追記

 

酒楽活菜(しゅらくかっさい)とは大分県の若手6蔵で結成されたグループ「夢豊者(むほうもの)」と日本料理うを清による、厳選された日本酒と四季の日本料理フルコースの饗宴を楽しむ会です。

新米で仕込んだフレッシュなお酒と春のお料理を堪能して頂く予定です。
今回の定員はコロナウイルス感染防止のため極力、ソーシャルディスタンスを保つため定員を54名様へ大幅に減らしての開催とさせて頂きます。

ウイルスブロックおしぼりや空間紫外線除菌装置などもご用意してお迎えします。
また、入店時に検温、アルコール消毒、名簿へのご記帳など対策をさせて頂きます。また当日は感染拡大防止のためのマスク会食のご協力をお願いします。

満席となり次第予約は締め切りとなります。
今回は大幅に定員減となるためお早めにご予約下さい。
皆様お誘い合わせの上ご予約賜ります様お願い申し上げます。

【概要】
第28回:酒楽活菜〜春の会〜
日にち:令和3年4月14日(水)
時 間:18:30 開演(17:30~開場)
料 金:8,000円(税込)
場 所:日本料理うを清(大分市千代町4-3-8)
参加蔵元:
・小松酒造場(宇佐市長洲)代表銘柄「豊潤」
・中野酒造(杵築市南杵築)代表銘柄「ちえびじん」
・佐藤酒造(竹田市久住町)代表銘柄「千羽鶴」
・薫長酒造(日田市豆田町)代表銘柄「薫長」
・藤居酒造(臼杵市野津町)代表銘柄「龍梅」
・八鹿酒造(玖珠郡九重町)代表銘柄「笑門」
定 員:54名
申込締切:令和3年4月7日(水)※満席になり次第締切
ご予約:097-532-1722(日本料理うを清)へお電話にてお申込みもしくはイベントページで「参加」とした後にイベントページからメッセージでお電話番号を添えてお申し込みください。
※FBでの参加表明は折り返しお店よりご連絡あって完了とさせて頂きますのでご注意下さい。
※なお政府や県などの方針によりやむを得ず延期や中止となる場合がありますのでご了承ください。

 

2021年 春のお献立コンセプトコース 6000円コースの場合

「2021年 春のお献立コンセプトコース」※4月~5月予定

※6000円コースの場合の献立例

 

【先 附】 塩長芋と蛍烏賊

【酒 肴】 浅利酢味噌 桜豆富 鶏松風 黒牛蒡 胡瓜人参香煎和え

【造 り】 おすすめ地魚五種盛り

【焼 物】 海鮮ピース焼き

【温 物】 旬魚煮付け

【台 物】 ピリ辛鍋

【蒸し物】 百合根饅頭

【酢 物】 湯布院鱒サラダ仕立て

【揚 物】 県産椎茸コロッケ トマトソース添え

【御 飯】 炊き立て白釜飯(安心院産ひのひかり)

【香の物】 昆布有馬煮 沢庵 いきいき高菜 明太子

【留 椀】 クロメ麦味噌汁仕立て

【甘 味】 抹茶ようかん

 

全13品

 

※お料理金額に応じてコンセプトコースをベースに調整します(4000円~10000円)※お料理内容は例であり仕入れなどの状況により予告なく変更する場合があります

●当店の新型コロナウイルス感染症に関する対策について(2021.3.14更新)

1.エントランスにサーマルカメラ設置し検温と顔認証システムがマスク着用を確認。※マスク不着用は入店不可

2.エントランスで、保湿成分配合エタノールで手指消毒。(肌に優しい特別品)

3.エントランスおよびホールに紫外線滅菌装置を設置し空間を除菌。

4.ウイルスブロックおしぼりを使用した後に通常のおしぼりを清潔に利用して頂く(ダブルおしぼり対策)

5.向かい合わせにならない様に席配置。(ソーシャルディスタンス)

6.アクリルパーテーション完備。(ソーシャルディスタンス)←NEW!

7.お料理は個別に一名盛りで提供。

8.完全個室制で相席無し。

9.各部屋換気扇完備。

10.各部屋お客様ごとに殺菌消毒。

11.スタッフの体調管理およびマスク着用。

12.館内ポスターや声がけ等で注意喚起。

以上となります。

状況により常に改良およびアップデートし、少しでもお客様に安心してお食事を楽しんでいただける様に対策に努めて参ります。

おおいた味力食うぽん券期間延長のお知らせ

GOTOEATキャンペーンの「おおいた味力食うぽん券」が期間延長しました!

発売期限 → 令和3年3月31日まで
利用期限 → 令和3年6月30日まで

10000円で12500円使えるとってもオトクな商品券!ぜひこの機会にお求め下さい!
もちろん当店は利用可能店です。

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