※2024年3月中旬頃より順次ご提供開始します

【先　附】烏賊木の芽和え　※5000円のコースより

【酒　菜】百合根豆富　菜の花わさび風味　ニシン旨煮

【造　里】おすすめ鮮魚五種盛り　※4000円は3種盛り、5000円は4種盛り

【焼　物】間八若狭焼

【温　物】小田原蒸し

【台　物】坦々鍋（豊後牛）
※4000円、5000円コースは「坦々鍋（豚ミンチ、牛ホルモン）」
※9000円以上のコースは豊後牛プレート焼きに変更）

【凌　ぎ】ロールキャベツ 　※6600円のコースより

【油　物】鰆竜田揚げ

【御　飯】筍炊き込み御飯

【留　椀】山菜味噌汁

【香の物】青菜、昆布佃煮

【甘　味】牛乳プリン苺ソース掛け

全12品

※7700円以上のコースは、【椀　物】として「蛤真丈」が追加される予定です
※お料理金額（4000円～10000円）に応じて上記のコースをベースに食材グレードで調整致します
※お料理内容は例であり仕入れなどの状況により予告なく変更する場合があります

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※2023年12月中旬頃より順次ご提供開始します

【先　附】なまこ酢　※5000円のコースより

【酒　菜】黒豆豆富　生姜旨煮　鮗とろろ掛け

【造　里】おすすめ鮮魚五種盛り　※4000円は3種盛り、5000円は4種盛り

【焼　物】狭腹変わり焼き

【温　物】河豚皮寄せ

【台　物】豊後牛とホルモン醤油鍋
※4000円、5000円コースは「国産豚と鶏団子鍋」
※9000円以上のコースは豊後牛プレート焼きに変更）

【凌　ぎ】牡蠣グラタン仕立て 　※6600円のコースより

【油　物】鱈磯辺揚げ

【御　飯】小柱炊き込み御飯

【留　椀】クロメ味噌汁

【香の物】白菜漬け　柚子大根

【甘　味】オレンジ風味のケーキ

全12品

※7700円コース以上は、【椀　物】として「蓮根万十」が追加される予定です
※お料理金額（4000円～10000円）に応じて上記のコースをベースに食材グレードで調整致します
※お料理内容は例であり仕入れなどの状況により予告なく変更する場合があります

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※2023年９月中旬頃より順次ご提供開始します

【先　附】鰹のタタキ菊花和え　※5000円以上のコースより

【酒　菜】法蓮草白和え　人参豆富　鮎甘露煮

【造　里】おすすめ鮮魚五種盛り　※4000円は3種盛り、5000円は4種盛り

【焼　物】鮭幽庵焼き

【温　物】鯖味噌煮

【台　物】錦雲豚陶板焼（9000円以上のコースは豊後牛プレート焼きに変更）

【凌　ぎ】豊後牛と牛スジのワイン煮 　※6600円以上のコースより

【油　物】イトヨリ鯛天麩羅カレー風味

【御　飯】県産特A級米つや姫　木の子炊き込み御飯

【留　椀】赤出汁

【香の物】しば漬け　高菜

【甘　味】秋のタルト仕立て

全12品

※7700円コース以上は、【椀　物】として「焼き茄子すり流し」が追加される予定です
※お料理金額（4000円～10000円）に応じて上記のコースをベースに食材グレードで調整致します
※お料理内容は例であり仕入れなどの状況により予告なく変更する場合があります

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※2023年６月中旬頃より順次ご提供開始します

【先　附】鱸の山椒醤油焼き　※5000円以上のコースより

【酒　菜】茄子味噌とろろ掛け　ニシ貝雲丹和え　南京豆富

【造　里】おすすめ鮮魚五種盛り　※4000円は3種盛り、5000円は4種盛り

【焼　物】鰻の変り焼き

【冷　鉢】とうもろこし蒸し

【台　物】錦雲豚しゃぶ鍋（9000円以上のコースは豊後牛プレート焼きに変更）

【凌　ぎ】鯛麺 　※6600円以上のコースより

【油　物】鯵つみれ包み揚げ

【御　飯】県産特A級米つや姫の炊立て鶏炊き込み御飯

【留　椀】しじみ赤出汁

【香の物】椎茸からし漬け　つぼ漬け

【甘　味】季節のフルーツと紅茶ジュレ

全12品

※7700円コース以上は、【椀　物】として「鴨吸い」が追加される予定です
※お料理金額（4000円～10000円）に応じて上記のコースをベースに食材グレードで調整致します
※お料理内容は例であり仕入れなどの状況により予告なく変更する場合があります

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※2023年3月中旬頃より順次ご提供開始します

【先　附】カツオのたたき　※5000円以上のコースより

【酒　菜】鶏ほぐし身梅肉和え、蕗旨煮の豆富クリーム掛け、よもぎ豆富

【造　里】おすすめ鮮魚五種盛り　※4000円は3種盛り、5000円は4種盛り

【焼　物】サーモン若草焼き

【温　物】アイナメのラタトゥイユ風

【台　物】錦雲豚の陶板鍋　※9000円コース以上は豊後牛プレート焼き

【凌　ぎ】豊後牛すき煮蕎麦　※6000円コース以上より　※9000円コース以上は鴨蕎麦

【油　物】鰈の唐揚げ

【御　飯】安心院産特A級「つや姫」深川風炊き込み御飯

【留　椀】青さ海苔味噌汁仕立て

【香の物】三種盛り

【甘　味】黒胡麻プリンと旬果物

全12品

※7700円コース以上は、【椀　物】として「裏白椎茸」が追加される予定です
※お料理金額（4000円～10000円）に応じて上記のコースをベースに食材グレードで調整致します
※お料理内容は例であり仕入れなどの状況により予告なく変更する場合があります

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※2022年9月10日頃より順次ご提供開始します

【先　附】とんぶり和え　※5000円以上

【酒　菜】里芋旨煮、おばいけ酢味噌掛け、萩豆富、秋刀魚甘露煮、県産鶏柚庵焼き

【造　里】おすすめ鮮魚五種盛り　※4000円は3種盛り、5000円は4種盛り

【焼　物】緋扇貝昆布焼き

【温　物】米茄子吹き寄せ仕立て

【台　物】豊後牛トマト鍋
※4000円～5000円コースは錦雲豚トマト鍋　※6000円～8000円コースは豊後牛トマト鍋　※9000円コース以上は豊後牛プレート焼き

【凌　ぎ】南禅寺蒸し

【油　物】河豚パン粉揚げ

【御　飯】安心院産特A級「つや姫」炊立て御飯

【留　椀】マッシュルームと法蓮草の味噌汁

【香の物】蕪、特製昆布有馬煮

【甘　味】紫芋のクロワッサンドと旬果物　※4000円、5000円はクロワッサンドのみ

全12品

※7700円コース以上は、【椀　物】として「鱧の清汁仕立て」が追加される予定です
※お料理金額（4000円～10000円）に応じて上記のコースをベースに食材グレード等で調整致します
※お料理内容は例であり仕入れなどの状況により予告なく変更する場合があります

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※2022年6月上旬より順次ご提供開始します

【先　附】もずく酢　※5000円以上

【酒　菜】からし蓮根、海老旨煮、枝豆豆富、ヤングコーン諸味噌、蒟蒻甘辛煮

【造　里】おすすめ鮮魚五種盛り　※4000円は3種盛り、5000円は4種盛り

【温　物】焚合瀬（篠田巻、南京、茄子）

【焼　物】県産錦雲豚の陶板焼き

【凌　ぎ】冬瓜玉子寄せ

【替　鉢】県産地粉はったい麺　※6000円コース以上

【油　物】鱚の変り揚げ

【御　飯】安心院産特A級「つや姫」炊立て御飯

【留　椀】なめこ味噌汁

【香の物】しば漬け、うを清特製昆布煮

【甘　味】マンゴープリンと旬果物　※4000円、5000円はマンゴープリンのみ

全12品

※7700円コース以上は、【椀　物】として「馬鈴薯すり流し」が追加される予定です
※お料理金額（4000円～10000円）に応じて上記のコースをベースに食材グレード等で調整致します
※お料理内容は例であり仕入れなどの状況により予告なく変更する場合があります

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※2022年3月下旬より順次ご提供開始します

【先　附】めかぶ酢　※5000円以上

【酒　菜】空豆ムース、砂肝炙り焼、鰆と蕗味噌、鯛真子寄せ、スナップおから和え

【造　里】おすすめ鮮魚五種盛り　※4000円は3種盛り、5000円は4種盛り

【焼　物】緋扇貝香味焼

【温　物】道明寺饅頭

【台　物】豊後鶏胡麻油鍋　※9000円コース以上は豊後牛プレート焼き

【替　鉢】初カツオのタタキ　黒酢ソース掛け　※6000円コース以上

【油　物】県産鱧の菜の花鋳込み揚げ

【御　飯】豊後牛炊き込みご飯
※4000円と5000円は錦雲豚炊き込みご飯　※9000円以上は炊立て白ご飯

【留　椀】青さ海苔赤出汁

【香の物】べったら大根、うを清特製昆布煮

【甘　味】小倉いちごレアチーズ最中　※4000円、5000円は小倉レアチーズ最中のみ

全12品

※7700円コース以上は、【凌ぎ】として「国産豚の角煮そば」が追加される予定です
※お料理金額（4000円～10000円）に応じて上記のコースをベースに食材グレード等で調整致します
※お料理内容は例であり仕入れなどの状況により予告なく変更する場合があります

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