新着情報(割烹)

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第28回酒楽活菜、開催の御礼と次回イベントのお知らせ

昨日は「第28回酒楽活菜~春の会~」が開催されました。
ご参加の皆様、誠に有難うございました。

今回は「withコロナ」をサブテーマとし出来得る範囲で感染対策を施しての開催となりました。
お席の間隔も遠く、パーテーションもありマスク会食など窮屈だったかと思いますがご協力ありがとうございました。

そんな中、お席にご挨拶に伺った際に励ましや激励の言葉を頂き胸が熱くなりました。
これからも大分から大分の素晴らしさを他県に全国に世界に発信していけるよう頑張ります!
今後ともうを清を何卒宜しくお願い申し上げます。

 

■次回以降のイベントのお知らせ

●おかげさまで八周年 うを清感謝祭 津軽三味線と書道の夕べ
日にち:令和3年8月18日(水)
時 間:18:30開宴(17:30受付開始)
場 所:日本料理うを清 椿の間(大分市千代町4-3-8)
会 費:8,000円(税込)
定 員:54名※調整中 ※定員になり次第締め切り
ご予約:097-532-1722(日本料理うを清)へお電話にてお申込み、もしくはイベントページで「参加」とした後にイベントページからメッセージでお電話番号を添えてお申し込みください。

イベントページ:https://www.facebook.com/events/652572448979860

※なお政府や県などの方針によりやむを得ず延期や中止となる場合がありますのでご了承ください。

<キャンセルについて>
キャンセルは3日前までとさせて頂きます(その場合は必ずお電話下さい)当日キャンセルは出来ません。(前日キャンセル50%、当日キャンセル100%)

 

 

●第29回酒楽活菜~秋の会~
日にち:令和3年10月20日(水)
時間:18:30開宴(17:30受付開始)
場 所:日本料理うを清 椿の間(大分市千代町4-3-8)
会 費:8,000円(税込)
定 員:54名※調整中 ※定員になり次第締め切り
ご予約:097-532-1722(日本料理うを清)へお電話にてお申込みください。

イベントページ:https://www.facebook.com/events/462355168353694

※なお政府や県などの方針によりやむを得ず延期や中止となる場合がありますのでご了承ください。

<キャンセルについて>
キャンセルは3日前までとさせて頂きます(その場合は必ずお電話下さい)当日キャンセルは出来ません。(前日キャンセル50%、当日キャンセル100%)

まるで木炭?!黒ごぼうの仕込み風景

本日の調理場より「黒ごぼう」の仕込み風景のご紹介です。

真っ黒でまるで炭みたいですよね。これは一切着色料など使用してないんです。炭のように見えますがもちろん炭なども一切使用していません。味的にも薄味で牛蒡の風味を活かした一品です。

炒め、ダシを吸わせ、さらしなどを繰り返すと牛蒡が持つアクと鉄鍋の鉄分などの化学反応によって少しずつ黒くなっていくんです。不思議ですよね!(ちなみにここまで仕込みに数日掛かっています)

これからも大分の美味しい食材を使った日本料理を通じて大分の素晴らしさをお客様に体感してもらうべく今日も真心込めて頑張ります!

 

おおいた味力食うぽん券期間延長のお知らせ

GOTOEATキャンペーンの「おおいた味力食うぽん券」が期間延長しました!

発売期限 → 令和3年3月31日まで
利用期限 → 令和3年6月30日まで

10000円で12500円使えるとってもオトクな商品券!ぜひこの機会にお求め下さい!
もちろん当店は利用可能店です。

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おおいた味力食うぽん券 利用期限が延長されました

GO TO EATキャンペーンの「おおいた味力食うぽん券」が使用期限が延長されました。

本来ですと3月末が期限でしたが令和3年6月末まで利用出来るように延長となりました!

1万円で12500円分利用できるお得な商品券ですので、皆様ぜひご利用ください。

 

#おおいた味力食うぽん券が使えるお店

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