※2025年12月中旬頃より順次ご提供開始します
【先 附】法蓮草豆富 ※5500円以上のコースより
【酒 菜】明太子鰯 河豚皮酢味噌和え 柿白和え
【造 里】おすすめ鮮魚五種盛り ※4400円は3種盛り、5500円は4種盛り
【焼 物】銀鱈の西京漬け
【温 物】擬製豆富あんかけ
【台 物】豊後牛の味噌鍋 ※4400円、5500円コースは国産豚
※9900円コース以上は豊後牛のプレート焼き
【凌 ぎ】鶏の変り焼き ※6600円より
【油 物】甘鯛の天婦羅
【御 飯】大分県産特A米「つや姫」
【留 椀】味噌汁
【香の物】二種盛り
【甘 味】スコーンビスケット
全12品
★7700円コース以上は、
【椀 物】として「南京饅頭清汁仕立て」が追加されます
※お料理金額（4400円～11000円）に応じて上記のコースをベースに食材グレードで調整致します
※お料理内容は例であり仕入れなどの状況により予告なく変更する場合があります
#今期のお品書き
#コンセプトメニュー
#2025年
#冬のお献立
#地産地消
#豊の食彩愛用店
#ビストロおおいた認証店
#安心はおいしいプラス認証店
#おおいたの美味しいを伝えたい
#日本料理うを清
2025 Winter Seasonal Concept Course
(Example: ¥6,600 Course)
Available from mid-December 2025
Appetizer
Spinach Tofu
Available for courses ¥5,500 and above
Seasonal Small Dishes
Marinated Sardine with Spicy Cod Roe
Blowfish Skin with Vinegared Miso Dressing
Persimmon and Tofu Salad (Shira-ae)
Sashimi
Chef’s Selection of Five Kinds of Fresh Fish
¥4,400 course: 3 kinds / ¥5,500 course: 4 kinds
Grilled Dish
Saikyo Miso–Marinated Black Cod
Simmered Dish
House-made Tofu in Thickened Dashi Sauce
Hot Pot
Bungo Beef Miso Hot Pot
¥4,400 & ¥5,500 courses: Domestic Pork
¥9,900 courses and above: Grilled Bungo Beef Plate
Palate Cleanser
Grilled Chicken, Chef’s Style
Available from ¥6,600 course
Fried Dish
Deep-Fried Tilefish Tempura
Rice
Premium Oita Prefecture “Tsuyahime” Rice (Special A Grade)
Soup
Miso Soup
Pickles
Assorted Japanese Pickles (Two Varieties)
Dessert
Scone Biscuit
Total: 12 Dishes
For courses ¥7,700 and above
An additional soup course will be served:
Soup Dish
Steamed Pumpkin Dumpling in Clear Broth
Menu items and ingredients may vary depending on seasonal availability.
Ingredients and quality will be adjusted according to the selected course price (¥4,400–¥11,000).