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2022年 春のお献立コンセプトコース 6600円コースの場合

【2022年 春のお献立コンセプトコース】※6600円コースの場合

※2022年1月中旬より順次ご提供開始します

【先 附】木の芽和え ※5000円以上

【酒 菜】牡蠣香草焼き、厚焼き玉子、よもぎ豆富、蕪なます、食べる柚子胡椒ちりめん胡瓜

【造 里】おすすめ鮮魚五種盛り ※4000円は3種盛り、5000円は4種盛り

【焼 物】鰆幽庵焼き

【温 物】甘鯛みぞれ煮

【台 物】県産鶏甘酒鍋 ※9000円コース以上は豊後牛プレート焼き

【替 鉢】湯布院サーモン洋風焼き ※6000円コース以上

【油 物】あんこう天麩羅

【御 飯】豊後牛炊き込みご飯 ※4000円、5000円は錦雲豚炊き込みご飯

【留 椀】厚揚げと玉葱の白味噌汁仕立て

【香の物】青菜、うを清特製有馬昆布煮

【甘 味】ショコラプリンと旬のフルーツ ※4000円、5000円はショコラプリンのみ

全12品

※7700円コース以上は、【椀物】として「蛤の潮汁」が追加される予定です
※お料理金額(4000円~10000円)に応じて上記のコースをベースに食材グレード等で調整致します
※お料理内容は例であり仕入れなどの状況により予告なく変更する場合があります

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