大分の海鮮、魚料理、肉料理が人気、会席、日本料理コースがおすすめ
大分市千代町にある割烹「日本料理 うを清（うをせい）」では、全席個室の上質な空間で、海鮮や野菜などの旬の食材を活かした会席料理を、ランチ・ディナーを通してご提供しております。基本となる会席料理はそれぞれございますが、完全予約制となっている当店では、お電話でお伺いした予算やご用途、好みに合わせて、一組ひと組に最適な構成を組み立てるのがこだわりの一つ。また、お客様の健康面も考慮して、栄養満点の野菜を多く取り入れ、効能を意識した献立にしております。メニュー表に使用している食材の他、栄養素・効果も記載していますので、そちらにもご注目いただければ幸いです。別府や湯布院、県外からもぜひお越しください。
当店では地産地消を大切に、海の幸・山の幸の宝庫である大分で育まれた魚介やお肉、野菜、お米など、様々な旬の美味を取り揃えております。中には、関アジや関サバ、城下カレイ、豊後牛などの名産品もございますので、ぜひお楽しみください。生産者さんの想いものせて、上質なお料理をお届けいたします。
素材だけでなく、もちろん調理にも一切妥協しておりません。和食一筋に、創業から70年以上受け継いできた先人達の知恵と技術を元に、素材本来の美味しさを存分に引き出しております。また、おもてなしの心を一番に考える当店では、お客様のご要望にも出来る限りお応えすることも信条です。何かご要望やご不明点等ございましたら気軽にご相談ください。
